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糟卤加热后食用对身体有害吗

发病时间：不清楚

糟卤加热后食用对身体有害吗

补充说明：糟卤加热后食用对身体有害吗

2021-08-11 18:13

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刘红主治医师中南大学附属湘雅三医院三甲

擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

糟卤加热后食用有一定量的亚硝酸盐，长期食用有害人体健康。卤的味道比较好，比较简单的加强就是食欲，不过不建议长期食用，因为还会含有亚硝酸等情况，所以建议多吃一些新鲜的食物。经常补充一些新鲜的菌类水果和各种优质的高蛋白，是更有利于身体健康的，长期食用乳制品腌制品不利于身体健康。

2021-10-20 22:18

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