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鸭头的危害有哪些
补充说明：鸭头的危害有哪些
2021-08-11 18:13
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸭头部含有大量的胆固醇，有可能损伤人体血管。啄食过程中，动物会吃到含有有害重金属的物质，这些重金属主要存在于脑组织中，随着年龄的增长，贮藏量增加，毒性增强。在享用美味的同时，食用者还会摄入大量的重金属毒素，过量则可能导致中毒反应。许多鸭头部寄生虫能抵抗超过300摄氏度的高温，这些寄生虫随着血液流入头部，会引起失明、神经紊乱、脑瘫、脑膜炎等疾病。因此，鸡头、鸭头、鹅头等部位不宜食用。
2021-11-20 13:35
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