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螃蟹刚死了能吃吗为什么
补充说明：螃蟹刚死了能吃吗为什么
a******W 2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
螃蟹刚死了可能含有毒素，食用后可能导致中毒。此外，还可能引发消化系统不适、食物中毒、胃肠炎等不良反应，甚至可能导致过敏反应。
1.中毒
由于螃蟹体内含有一定的寄生虫和细菌，在死亡后这些病原体可能会大量繁殖并产生毒素，食用后可能导致中毒。如果摄入量较少且身体无明显异常表现，则不必过多担心，可通过多喝水促进代谢帮助排出。
2.消化系统不适
螃蟹属于寒性食物，其死后体内会产生较多的组胺物质，食用后可能引起恶心、呕吐等消化道不适症状。可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行缓解。
3.食物中毒
螃蟹在死亡过程中容易滋生细菌，如沙门氏菌、副溶血弧菌等，导致食物中毒的发生。食用死蟹可能导致腹泻、腹痛等症状。患者可以到医院通过静脉注射的方式补充电解质溶液，防止脱水和电解质紊乱。
4.胃肠炎
胃肠炎通常由病毒或细菌感染引起，而进食死蟹可能导致胃肠道黏膜受损，进而诱发炎症反应。典型症状包括腹泻、恶心、呕吐等。针对病毒感染引起的胃肠炎，可遵照医生的意见使用利巴韦林颗粒、盐酸伐昔洛韦颗粒等抗病毒药物进行治疗。
5.过敏反应
部分人群对海鲜类食物中的蛋白质过敏，接触死蟹后会发生免疫应答反应，表现为红斑、丘疹等皮肤瘙痒症状。若确认为过敏反应所致，建议及时就医，配合医生通过口服或外用抗组胺药进行止痒处理，例如氯雷他定糖浆、炉甘石洗剂等。
此外，对于螃蟹是否新鲜可以通过闻气味来判断，一般新鲜的螃蟹带有淡淡的腥味，而死蟹则会有腐臭味。建议平时注意饮食卫生，避免食用不洁食品，以减少潜在健康风险。
2024-01-05 16:40
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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1.用于治疗急性肾功能衰竭; 2.用于治疗慢性肾功能衰竭; 3.用于治疗急性药物或毒物中毒; 4.用于治疗顽固性心力衰竭; 5.用于治疗顽固性水肿; 6.用于治疗电解质紊乱及酸碱平衡失调。
