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老母鸡猪肚汤的功效
补充说明：老母鸡猪肚汤的功效
2021-08-11 18:13
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
鸡肉猪肚汤有预防缺铁性贫血的功效。鸡肚汤中富含铁元素，而且血红素铁很容易吸收，所以适当喝鸡肚汤来补充血红素铁，对预防缺铁性贫血有积极的作用。鸡肚汤能改善视力，缓解视力疲劳，因为鸡肉猪肚汤中富含维生素A，而维生素A则是视网膜感光物质的重要原料，通过喝鸡肉猪肚汤补充丰富的维生素A，在缓解视力疲劳、提高视力水平方面的作用也很明显。另外，鸡肉猪肚汤里面含有的维生素A有调节皮肤黏膜代谢的作用，防止皮肤黏膜过度角化，还能起到美容养颜的作用。
2021-10-16 14:12
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
