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黄鳝不放血直接煮可以吃吗
补充说明：黄鳝不放血直接煮可以吃吗
2021-08-11 18:12
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
黄鳝不放血不可以直接煮着吃。黄鳝肉味温甘能够补益气血，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素，维生素C、B1、B2等含量也极其丰富，脂肪含量极低。黄鳝的食用方法多种多样，可以红烧、炒锅熬炖，也可以清蒸食用。但是黄鳝的血液有毒，误服可能会因为其强烈的刺激作用，而损害人的口腔黏膜和胃肠道的神经系统，严重者都可能会引起误食者的呼吸、循环系统衰竭而死亡。
2021-11-29 19:43
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