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榛子的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：榛子的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2021-08-12 18:12
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医生回答(1)
董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
榛子具有补充营养、促进消化、美容养颜、辅助预防心脑血管疾病等功效，榛子的禁忌主要是过量食用，食用方法一般包括水煮、炒等。
1、功效与作用
榛子是一种坚果，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。榛子中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。榛子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B2、维生素B6等营养成分，适量食用可以促进大脑神经的发育，也可以辅助预防阿尔茨海默病。榛子中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
2、禁忌
榛子中的油脂含量比较高，如果患者过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖的情况。同时，患者过量食用榛子还可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用榛子。此外，对榛子过敏的患者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
3、食用方法
榛子可以采用水煮的方式进行食用，这样可以最大程度保留榛子的营养成分。榛子也可以采用炒的方式进行食用，炒制的榛子可以最大程度保留榛子的营养成分。但要注意的是，炒制榛子时要注意火候，避免引起口干、口苦等上火症状。
如果患者食用榛子后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-13 03:28
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
