首页> 营养科> 酸黄瓜> 酸黄瓜的功效与作用与禁忌

精选回答(1)

彭文琦 副主任医师 钦州市第一人民医院 三甲

擅长:颈肩腰腿疼痛、中风偏瘫、常见儿科疾病如感冒、咳嗽、发热、消化不良、便秘等以及妇科月经不调、不孕不育等中医调理。

提问

酸瓜是腌菜中的一种,酸甜可口。有延缓衰老、健脑、解酒、降血糖、减肥等作用。酸瓜黄瓜中含有丰富的糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,有美容作用,能消除皱纹,尤其适合皮肤比较黑的人使用。内含单宁酸,可使低血压病人血压升高,可使病情加重。适合糖尿病人和减肥人群食用。不宜患高血压,心脏病及孕妇。

2021-07-11 09:05

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维生素B2

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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