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红腐乳对身体有好处还是坏处
补充说明：红腐乳对身体有好处还是坏处
2021-08-13 17:22
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
红腐乳属于一种腌制品，食用过后可能会对身体有一定的坏处，比如引起营养不良，也可能会诱发痛风、引起胃肠道不适等。
1、引起营养不良
红腐乳主要是由牛奶、糖、盐等物质组成，并且在发酵的过程中会产生大量的亚硝酸盐。如果经常食用红腐乳，可能会导致亚硝酸盐在体内大量堆积，从而会引起亚硝酸盐中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。所以在平时要适量食用。
2、诱发痛风
红腐乳中的嘌呤含量比较高，每100克红腐乳中大约含有75毫克的嘌呤，如果经常食用红腐乳，可能会导致体内尿酸升高，从而诱发痛风，出现关节疼痛、关节周围发红、肿胀等症状。所以在患病期间要避免吃红腐乳。
3、引起胃肠道不适
红腐乳中的含盐量比较高，经常食用红腐乳可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。所以在患病期间要避免吃红腐乳。
除此之外，也可能会导致血压升高、引起肥胖等，所以在平时要适量食用。如果吃了红腐乳后出现不适症状，要及时到就近医院就医治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃辛辣、刺激的食物。
2021-11-30 10:03
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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