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用大米做成的米糊有营养吗
补充说明：用大米做成的米糊有营养吗
2021-08-12 17:22
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
用大米做成的米糊有营养 。大米糊中含有碳水化合物、蛋白质以及维生素B族等营养成分，可以补充人体所需的营养成分，还可以提高人体免疫力，起到预防脚气病，促进消化的作用。还可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑供血不足引发的头晕、疲惫、易怒等症状。建议患者平时可以适量食用大米糊，可以有效提高人体免疫力。
2021-11-01 15:14
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
