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胡麻油和亚麻油的功效与作用
补充说明：胡麻油和亚麻油的功效与作用
2021-08-12 17:22
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
胡麻油具有抗衰老和防癌的作用，亚麻油具有活血化瘀、祛风排便的功效。胡麻油富含维生素E、不饱和脂肪酸等成分，能清除自由基，减少皱纹。此外，食用胡麻油也有助于减肥，还可以吸收皮肤下多余的脂肪。亚麻油可用于治疗皮肤干燥、瘙痒、酸痛、大便干燥等症状。还可以降低血压、血脂、胆固醇和甘油三酯，增强心肌收缩力，清除血管中的垃圾和毒素。
2021-10-21 09:27
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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