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牛筋的功效与作用禁忌牛筋
补充说明：牛筋的功效与作用禁忌牛筋
2021-08-12 17:22
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
牛筋具有活络筋骨、美容养颜、抗衰老等功效，胃肠道不好的患者禁用。牛筋富含胶原蛋白，所以有很好的美容养颜效果，因为胶原蛋白构成了皮肤的重要成分。适当吃牛筋补充胶原蛋白，对改善皮肤弹性会有非常明显的效果。牛筋也富含铁，铁可以很好地预防缺铁性贫血，吃牛筋补铁还能起到很强的预防缺铁性贫血、促进血液循环的作用。另外，牛筋富含蛋白质，肾功能代谢不良的人要严格控制摄入量，否则会增加肾脏负担。
2021-11-16 10:58
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
