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胭脂紫米的功效和作用
补充说明：胭脂紫米的功效和作用
2021-08-13 17:22
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魏晓冬 主治医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：冠心病，心绞痛，高血压，心律失常，心脏神经官能症心力衰竭
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胭脂紫米比一般米粒长，顺纹有深红的米线，煮熟时的颜色如胭脂，异香扑鼻，味道极佳，与白米混煮，有染色传香的特点。在贵州，这就是侗族在深山中留给人间的美丽。这样的东西只能给牛粪施肥，所以耕种者必须喂牛。紫米中含有丰富的花青素，具有抗氧化、润肤、养颜等保健作用。紫米和白米的比例分别是10%和90%左右的白米混煮，米饭和米粥都呈紫红色。纯正的胭脂米，比普通煮的米略少(约为80%)，建议免淘或少淘(淘米水是浅黑色，可别把花青素全洗掉)。适合白领女士食用。
2022-08-03 18:00
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
紫米的功能与效果许多。如紫米中的淀粉许多，可觉得人体供应热量，保护平常运动的运行。和很多食品相比，紫米的蛋白质含量也是十分高的，有助于人体受损细胞的修复。紫米中钙的含量也是很高的，因此老年人合适多吃一些紫米，好处防止骨质疏松症，同时还有保护牙齿等功能。
2021-08-13 19:27
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
