发病时间：不清楚
西兰花发了黄还可以吃吗?
补充说明：西兰花发了黄还可以吃吗?
2021-08-12 17:22
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
西兰花变黄，尽量不要食用。因为西兰花本身应该是绿色，变黄代表着西兰花放置时间比较长，也预示西兰花当中的营养成分发生改变。变黄的西兰花中营养素数量下降，并且西兰花当中营养素种类也会变少。如果进食变黄的西兰花，并不能获得更好的营养素数量和种类，因为其营养价值下降，尽量不要再食用。
2021-12-11 15:44
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