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猪板油泡酒的功效与作用
补充说明：猪板油泡酒的功效与作用
2021-08-12 17:22
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
猪板油泡酒具有增进食欲以及抗衰老等功效。猪板油泡酒含有的油脂有特殊的香味，能够促进人体的食欲，同时给人体提供丰富的热量。猪板油泡酒里面含有丰富的维生素E物质，而维生素E是抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。适当食用猪板油泡酒可以清除人体自由基，使皮肤更加细腻有弹性，起到抗衰老的作用。
2021-10-21 11:22
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
