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鱿鱼瘦肉汤的功效
补充说明：鱿鱼瘦肉汤的功效
2021-08-12 17:22
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鱿鱼瘦肉汤具有降低胆固醇、预防血管硬化的功效 。虽然鱿鱼中的胆固醇含量很高，但汤中的胆固醇含量却很低，相反鱿鱼中的牛磺酸会溶解在汤中，牛磺酸可以抑制血液中胆固醇的积累，经常喝鱿鱼汤可以降低胆固醇。鱿鱼汤含有大量高不饱和脂肪酸，加上肉中含有大量牛磺酸，能有效降低血管壁中积累的胆固醇，有效防止血管硬化和胆结石的形成。
2021-11-25 15:57
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许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
