李征
副主任医师
天津市第一中心医院
三甲
擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
纯牛奶高温加热后仍保留部分营养。这是因为纯牛奶中的营养成分主要为蛋白质、脂肪和维生素 ,这些成分在高温下不会被破坏或分解,因此即使经过加热,牛奶中的营养成分仍可被人体吸收利用。然而。需要注意的是,长时间高温加热或反复加热可能会导致牛奶中的营养成分流失,因此在加热时应控制好时间和温度,以最大程度地保留牛奶的营养价值。