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淮山玉米煲鸡汤的功效与作用
补充说明：淮山玉米煲鸡汤的功效与作用
2021-08-13 17:22
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
淮山玉米煲鸡汤一般有健脾益胃、温中益气等功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可用于脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力、食后腹胀、不思饮食等症状。玉米具有健脾开胃、清热利湿等功效，其中含有的纤维素能刺激肠道蠕动加快，鸡肉能够温中益气，对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状就有较好的疗效。
2022-09-15 11:30
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医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
营营养析：健脾益胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有优点脾胃消化消化消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的后果。大凡肾虚遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有平滑，滋养的后果，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2021-08-13 19:59
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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