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臭豆腐有什么坏处
补充说明：臭豆腐有什么坏处
2021-08-13 17:22
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
臭豆腐的坏处一般包括诱发痛风、诱发胃肠炎、诱发食物中毒等。
1、诱发痛风
臭豆腐属于高嘌呤食物，如果经常食用，会导致体内尿酸水平升高，从而诱发痛风。
2、诱发胃肠炎
臭豆腐中含有硫化氢、胺类等有害物质，如果经常食用，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而诱发胃肠炎。
3、诱发食物中毒
臭豆腐的制作过程中，一般会加入大量的防腐剂、添加剂等，如果经常食用，可能会导致食物中毒。
除此之外，还可能会诱发动脉粥样硬化、增加心脑血管疾病的发病率等。因此，在日常生活中，建议少吃臭豆腐，多吃新鲜的水果蔬菜，以免对身体造成伤害。
2022-01-12 10:05
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
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