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长期吃花生油会胆固醇高吗

发病时间:不清楚

长期吃花生油会胆固醇高吗

补充说明:长期吃花生油会胆固醇高吗

2021-08-12 17:22

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蔡丽娥 副主任医师 北华大学附属医院 三甲

擅长:冠心病,高血压病、心律失常,心肌病,心脏瓣膜病,心力衰竭,心包疾病的诊断和治疗。

提问

长期吃花生油可能会导致胆固醇升高。

花生油是由花生压榨而成的食用油,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K等营养物质,适量食用可以补充机体所需营养。但花生油中的脂肪含量较高,长期食用可能会导致脂肪堆积,从而导致胆固醇升高。因此,不建议长期大量食用花生油,以免导致胆固醇升高,还可能会增加肥胖的概率。

建议日常要注意饮食均衡,避免长期食用单一的食物,可适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物,如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外,建议日常要适当运动,如外出爬山、跑步等,可以帮助机体提高免疫力。

2021-09-18 17:37

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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