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竹笋的功效和作用禁忌
补充说明：竹笋的功效和作用禁忌
2021-08-13 17:21
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
竹笋具有开胃健脾以及通肠排便等功效，禁忌经期食用。竹笋中含有含氮物质，构成了竹笋特有的清香，可以溶于汤汁中，使菜肴更美味诱人，有助于食品的摄入，能够开胃促消化。竹笋性寒通利，含有的植物纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，有助于粪便排出，用于治疗便秘。
2021-12-08 15:49
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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