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鸡精吃多了会怎么样
补充说明：鸡精吃多了会怎么样
2021-08-12 17:22
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
过多摄入鸡精会抑制神经递质，抑制人体下丘脑分泌促甲状腺激素，阻碍骨骼发育，对儿童作用更显著。吃太多超出身体代谢能力的鸡精，也会导致血液中谷氨酸含量增加，限制钙、镁、铜等必需矿物质的利用。谷氨酸能与血液中的锌结合形成谷氨酸锌，谷氨酸锌不能被人体利用，被排出体外，导致人体缺锌。
2021-10-27 11:24
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
