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鸭腿的功效与作用
补充说明：鸭腿的功效与作用
2021-07-06 14:07
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雷麸尔 副主任医师 邵阳市中心医院 三甲
擅长：擅长中医内科及肛肠疾病，曾在上海龙华医院进修中医专业，同时从事中医内科9年，对中医保健养生胃肠道及男科疾病的中医治疗有很多经验。
提问
鸭腿有增加食欲、清热凉血的功效。鸭腿里脂肪比较容易消化，含有的维生素也比其他肉类多，能有效的抵抗脚气病，神经炎等多种炎症，还可以抗衰老。鸭腿肉中含有相对较多的丰富烟酸，是构成人体的重要成分，对于心肌梗死等心脏类的疾病有保护的作用。鸭腿对身体虚弱、营养不良引起的水肿也有治疗作用。
2021-07-15 17:33
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
