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补充说明：喝豆汁有什么好处
2021-08-04 15:03
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黄金祥 主治医师 益阳市第一中医医院 三甲
擅长：擅长内科常见疾病诊疗。
提问
豆汁具有补虚润燥，清肺化痰的效果。豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素E和钾等微量元素，据现代临床研究表明，常饮用豆汁可起到延缓衰老、美白、降胆固醇和清肠排毒的效果，搭配淀粉类食物，更有益于营养物质的吸收。不建议肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿饮用，另外也不适合痛风患者饮用。
2021-08-09 12:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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