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鱼皮富含胶原蛋白吗

发病时间:不清楚

鱼皮富含胶原蛋白吗

补充说明:鱼皮富含胶原蛋白吗

2021-08-16 16:35

胶原蛋白 皮肤 关节 血管

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精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

鱼皮富含弹性蛋白 ,但胶原蛋白含量较低。弹性蛋白和胶原蛋白虽然都属于结缔组织中的蛋白,但它们的结构和功能有所不同。弹性蛋白主要负责维持皮肤、关节和血管的弹性,而胶原蛋白则主要提供结缔组织的强度和支撑。鱼皮中的弹性蛋白含量较高,但胶原蛋白含量相对较低,因此鱼皮富含胶原蛋白的说法并不准确。

2022-05-16 09:45

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