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马铃薯的营养价值及功效
补充说明：马铃薯的营养价值及功效
a******W 2021-08-16 16:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
马铃薯一般指土豆，土豆的营养价值较高，含有蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、矿物质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
1、补充营养物质
土豆是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
2、提高免疫力
土豆中含有丰富的赖氨酸、铁、钙、磷等矿物质，适量食用可以为人体补充所需要的微量元素，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高人体的免疫力。
3、润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-17 04:06
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
