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鸡胗的营养价值及功效
补充说明：鸡胗的营养价值及功效
a******W 2021-08-17 16:02
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡胗是指鸡的胃，具有补充营养、促进消化、保护胃黏膜、辅助改善缺铁性贫血、提高身体免疫力的营养价值及功效。
1、补充营养
鸡胗中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
鸡胗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，鸡胗还具有健脾胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状。
3、保护胃黏膜
鸡胗中含有丰富的硫化物，可以促进胃黏膜的修复，有利于改善胃黏膜损伤的情况，适量食用后可以辅助改善胃溃疡、胃炎等疾病引起的不适症状。
4、辅助改善缺铁性贫血
鸡胗中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的作用。
5、提高身体免疫力
鸡胗中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体的免疫力。
但需要注意的是，鸡胗中含有的蛋白质、脂肪等较多，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-17 16:06
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
