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油菜的营养价值及功效

发病时间：不清楚

油菜的营养价值及功效

补充说明：油菜的营养价值及功效

a******W 2021-08-17 16:02

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

油菜含有维生素K、膳食纤维等营养素，具有补充维生素K、提供膳食纤维、促进消化、抗氧化、辅助降低心血管疾病风险等功效。但是，由于油菜可能影响某些疾病的治疗或有潜在的副作用，建议在食用前咨询医生。
1.补充维生素K
油菜是维生素K的良好来源，每100克油菜约含有67微克的维生素K。维生素K是一种脂溶性维生素，参与血液凝固和骨骼健康维护。适当摄入维生素K有助于增强血管壁的稳定性，预防出血倾向，同时支持钙质吸收和利用。
2.提供膳食纤维
油菜富含不可溶性和可溶性膳食纤维，这些成分能够增加食物体积并延缓胃排空速度。适量食用可以促进肠道蠕动，改善便秘症状，并减少有害物质与肠黏膜接触时间。
3.促进消化
油菜中所含有的挥发油能起到一定的健脾开胃、增进食欲的作用。对于食欲不振或存在轻微消化不良的人群而言，日常适当进食油菜对缓解上述不适有一定的帮助。
4.抗氧化
油菜中含有多种抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C等，具有清除自由基的功效。经常食用油菜可以帮助机体抵抗氧化应激损伤，减缓衰老过程，同时可能降低某些慢性炎症性疾病的风险。
5.辅助降低心血管疾病风险
油菜中的植物化合物有助于降低血压和胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化的发生。长期适量摄入油菜可作为心血管保健的一部分，但须注意个体差异及配合均衡饮食。
需要注意的是，油菜属于易过敏蔬菜之一，因此对花粉过敏者需谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，由于油菜含有较多粗纤维，所以建议不要一次性吃得过多，否则可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。

2024-04-09 10:45