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西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效
补充说明：西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效
2021-08-16 16:00
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
西红柿炒鸡蛋具有健美、抗衰老的营养价值及功效。西红柿炒鸡蛋营养搭配合理，色泽鲜艳，营养价值丰富，具有营养素互补的特点。西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋里含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质，对神经系统和身体发育有很好的作用。
2021-11-15 15:04
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
