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豆腐丝的营养价值及功效
补充说明：豆腐丝的营养价值及功效
2021-08-18 14:21
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
豆腐丝一般具有预防心脑血管疾病以及促进骨骼生长的功效。豆腐丝中的卵磷脂比较丰富，可以预防血管硬化以及保护心脏，所以经常食用豆腐丝有助于预防心脑血管疾病。而且豆腐丝中的矿物质种类较多，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙而引起骨质疏松的情况，具有促进骨骼发育的作用。
2021-12-06 10:13
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许多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
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