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三文鱼的功效与作用
补充说明：三文鱼的功效与作用
a******W 2021-08-18 14:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
三文鱼具有补充蛋白质和不饱和脂肪酸、改善心血管健康、促进大脑发育、增强免疫力、辅助视力维护等功效与作用。但是，由于三文鱼属于食物，若需要长期食用或对三文鱼过敏，则建议咨询医生或营养师的指导。
1.补充蛋白质和不饱和脂肪酸
三文鱼含有丰富的优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，这些营养素能够被身体有效利用，进而发挥其营养价值。适量食用有助于维持肌肉组织、支持新陈代谢以及提供能量。适合需要增加肌肉质量或提高代谢率的人群。
2.改善心血管健康
三文鱼中的Omega-3脂肪酸具有降低血脂水平、抗血小板聚集及预防动脉粥样硬化的作用。适当摄入可降低患心脑血管疾病的风险，对于高血压、高脂血症等患者有益。建议每周至少食用一次。
3.促进大脑发育
三文鱼所含有的DHA对神经系统发育有重要作用，可以促进神经元生长和突触形成。DHA是构成脑细胞膜的重要成分，参与大脑信息传递和记忆储存过程。适宜儿童及记忆力衰退者食用。
4.增强免疫力
三文鱼富含维生素B12和锌元素，这两种物质都对免疫系统的正常功能至关重要。B12和锌分别在红细胞合成和白细胞活化过程中扮演关键角色，能帮助机体抵御外来病原体入侵。推荐作为经常感冒或易感染人群的膳食选择。
5.辅助视力维护
三文鱼中所含的虾青素是一种天然抗氧化剂，具有保护眼睛免受自由基损伤的作用。研究显示，定期进食富含虾青素的食物如三文鱼，可能有助于延缓年龄相关性黄斑变性的进展。适合作为老年人日常饮食的一部分。
虽然三文鱼营养价值丰富，但并非所有人都适合大量食用。肾脏病患者需谨慎摄入，因为其较高的蛋白质含量可能会加重病情。此外，购买时应确保来源可靠以避免食品中毒风险。
2024-01-12 01:59
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
