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油菜花的营养价值及功效
补充说明：油菜花的营养价值及功效
2021-08-18 14:23
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
油菜花的营养价值及功效是降低血脂、解毒消肿等。油菜花能与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂质的吸收，可以用来降低血脂。油菜花中含有的植物激素能促进酶的形成，对侵入人体的致癌物质有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用，油菜花还可以增强人体肝脏的解毒机制。
2022-03-13 16:54
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
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