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猪肠的功效与作用
补充说明：猪肠的功效与作用
2021-07-06 14:07
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雷麸尔 副主任医师 邵阳市中心医院 三甲
擅长：擅长中医内科及肛肠疾病，曾在上海龙华医院进修中医专业，同时从事中医内科9年，对中医保健养生胃肠道及男科疾病的中医治疗有很多经验。
提问
食用猪肠具有补充营养、润肠通便、保护视力等功效，但需要注意的是，猪肠属于猪的肠道，其内部可能含有较多的细菌，如果处理不当，容易导致食物中毒，因此建议在食用猪肠时，应当选择新鲜、干净的猪肠。
1、补充营养
猪肠中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于人体的健康。
2、润肠通便
猪肠中含有较多的油脂，可以起到润滑肠道的作用，在一定程度上还可以预防便秘的症状。
3、保护视力
猪肠中含有较多的维生素A，可以起到营养视力的作用，还可以缓解视疲劳。
除此之外，食用猪肠还具有增强记忆力、预防骨质疏松症等功效。但需要注意，猪肠属于猪的肠道，其内部可能含有较多的细菌，如果处理不当，容易导致食物中毒，引起腹泻、恶心、呕吐等症状，对人体健康造成不良的影响。因此，建议在食用猪肠时，应当选择新鲜、干净的猪肠，以免对人体健康造成不良的影响。
2021-07-21 18:04
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
