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补充说明:膳食纤维有哪些功能
2021-08-04 15:03
果胶 小肠 消化
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精选回答(1)
张强 主治医师 山东省立第三医院 三甲
擅长:食管胃肠肝胆胰腺常见病多发病的诊治,以及胃肠镜下治疗和介入治疗。
提问
膳食纤维存在于植物性食物中。膳食纤维可分为可溶性纤维和不溶性纤维:食品中常见的可溶性纤维有果胶、海藻酸钠、豆胶等,主要存在于细胞间基质中。不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和木质素。是植物细胞壁的组成部分,来自谷类和豆类种子以及植物茎和叶的外皮。膳食纤维在人体小肠内不能被消化,因此不能被吸收并提供营养和能量
2021-08-07 15:21
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