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橄榄油具有哪些功效呢？
补充说明：橄榄油具有哪些功效呢？
a******W 2021-08-23 17:58
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橄榄油具有改善消化功能、促进血液循环、保护心血管健康、滋润皮肤以及抗氧化等功效。如果考虑将橄榄油作为养生食品或药物使用，建议咨询专业医生或营养师。
1.改善消化功能
因为橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，这些物质能够促进胃肠道蠕动，提高消化吸收能力。直接食用或用于烹饪均可发挥其效果。适量摄入有助于减轻胃肠负担，但不宜过量以免引起不适。
2.促进血液循环
由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而改善血脂异常情况。日常可作为食用油来炒菜或者凉拌菜，长期坚持会有一定的效果。
3.保护心血管健康
橄榄油中所含有的多酚类化合物可以抑制血小板活化因子的产生，从而起到预防血栓形成的作用。每天适当进食橄榄油对心脏有益，建议选择未经加工的新鲜产品并避免过度加热以保留其营养价值。
4.滋润皮肤
橄榄油中含有丰富的维生素E、亚油酸等成分，这些成分具有抗氧化作用，能够帮助清除自由基，延缓皮肤衰老过程。可以直接涂抹于面部或身体上，也可以加入浴水中使用。使用时应注意可能出现过敏反应。
5.抗氧化
橄榄油中的角鲨烯和黄酮类物质具有较强的抗氧化活性，能够清除体内自由基，减少氧化应激损伤。每日摄取一定量的橄榄油可增强机体抗衰老能力，适合需要长时间对着电脑工作的人群。对于有慢性病史者需谨慎食用。
需要注意的是，虽然橄榄油有许多益处，但对于存在特定疾病如高血压、糖尿病的人来说，摄入量仍需控制，以避免影响病情稳定。
2024-02-03 09:13
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
