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白芝麻的功效有哪些？
补充说明：白芝麻的功效有哪些？
a******W 2021-08-23 17:57
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白芝麻具有补充营养素、改善皮肤健康、促进头发生长、润肠通便、降低血压等功效作用。由于白芝麻的营养价值较高，若作为食物摄入过多可能引起发胖，因此建议适量食用。
1.补充营养素
白芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可为身体提供能量和必需的营养物质。适当摄入有助于维持机体正常运作，对生长发育有益。可通过烹饪或制作芝麻糊等方式摄入。
2.改善皮肤健康
由于白芝麻中含有维生素E及亚油酸等抗氧化剂，这些物质具有清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。长期坚持食用可以起到美白肌肤的效果。建议作为日常饮食的一部分来摄取。
3.促进头发生长
白芝麻中含有的铁元素能够增加红细胞数量，提高血液携氧能力；锌则参与多种酶促反应，对毛囊有保护作用。经常吃芝麻有利于头发健康，减少脱发的发生。可以直接食用或者磨成芝麻酱食用。
4.润肠通便
白芝麻含有较多油脂，能润滑肠道，软化大便，使其易于排出。对于存在排便不畅等问题的人群，可适当进食以改善症状。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
5.降低血压
因为白芝麻中的钾元素含量较高，而钠元素较低，两者比例较为适宜，所以具有一定的辅助降压效果。对于高血压患者而言，每天适量食用可以帮助控制血压水平。可以通过煮粥或炒菜的方式进行食用。
需要注意的是，虽然白芝麻对人体有许多益处，但由于其脂肪含量较高，因此高脂血症患者应限量食用。另外，儿童、孕妇以及哺乳期妇女应在医师指导下食用。
2024-01-20 18:28
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
