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皮蛋会引起铅中毒吗?
补充说明:皮蛋会引起铅中毒吗
2021-08-23 15:57
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皮蛋一般不会引起铅中毒,但是要适量。由于皮蛋制作过程中含有氧化铅,患者不宜长期食用。皮蛋是食盐、生石灰、纯碱、氧化铅等原料混合腌制而成,氧化铅可能会快速渗入,凝固皮蛋,从而提高腌制过程。铅中毒主要与摄入含铅的食物过多造成,如皮蛋、含铅的中药、大量摄入爆米花及油炸食品等。患者要注意清淡饮食,忌辛辣。
2022-02-08 17:48
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