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蒜头发芽之后还有能吃吗
补充说明：蒜头发芽之后还有能吃吗
2021-08-25 17:28
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
蒜头发芽之后一般是可以吃的。
蒜头发芽是由于存放时间过长或者存放环境温度过高引起的，发芽后的蒜头并不会产生有害物质，而且蒜头的营养物质并不会流失，所以是可以食用的。蒜头发芽后会产生大量的大蒜素，适量食用可以促进胃肠蠕动，能够起到预防便秘的作用。
虽然蒜头发芽之后可以食用，但由于蒜头中含有大蒜素，如果过量食用，可能会对胃肠黏膜造成刺激，引起胃肠不适，所以应注意适量食用。如果在食用后出现不适症状，应及时前往医院就医治疗。
2022-07-20 10:43
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
只需大大蒜没有出现糜烂大概是霉变，是能够正常食用的。但是，假如大蒜在发芽的同时出现变色发霉糜烂的情况，千万不能够进食，外面含有对人体有害的物质，进食以后会作用健康。
2021-08-26 02:43
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
