发病时间：不清楚
食物不耐受检查
补充说明：食物不耐受检查
a******W 2021-08-30 17:19
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物不耐受检查通常通过检测血清中特定食物IgG抗体水平来确定个体对乳制品、小麦、大豆、鸡蛋、坚果等食物的反应程度。虽然这些食物在摄入后可能导致不适，但需要明确的是，食物不耐受并不等同于食物过敏，且食物本身并不能直接用于治疗。
1.乳制品
乳制品包括牛奶、奶酪等，含有大分子蛋白如酪蛋白和乳清蛋白，对于某些人而言，这些蛋白难以被消化系统识别和吸收。摄入乳制品后可能导致腹泻、腹胀等不适症状。严重时还可能引起长期慢性疾病，如肠易激综合征。
2.小麦
小麦是常见的食品成分，它含有的麸质蛋白可能导致部分人产生免疫反应。对小麦过敏的人群可能会出现皮疹、呼吸困难等症状。长期摄入可能导致肠道功能紊乱等问题。
3.大豆
大豆中也存在一种叫做凝集素的蛋白质，这种物质与人体内的红细胞表面有一种糖蛋白有相似之处，当进食了未煮熟或未经加工的大豆产品之后，就会导致身体产生错误的攻击行为，从而引发一系列的症状。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。
4.鸡蛋
鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白也是常见的致敏原，能够刺激机体产生IgE抗体，引起过敏反应。可诱发呼吸道症状，如打喷嚏、流涕、咳嗽等；也可能导致皮肤瘙痒、红斑等。
5.坚果
坚果类食物中含有丰富的脂肪酸和植物蛋白，但同时也携带一些特定的蛋白，例如花生中的花生成分、腰果中的漆酚等，这些都可能是潜在的致敏源。会导致口腔、咽喉部肿胀、呼吸困难等急性过敏反应，严重者甚至会危及生命。
进行食物不耐受检查前，建议避免食用已知过敏或敏感的食物，以免影响结果准确性。同时注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有助于减少可能出现的相关症状。
2024-01-10 08:57
举报相关问题
向医生提问
食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
相关医院
