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过夜的螃蟹能吃吗
补充说明：过夜的螃蟹能吃吗
a******W 2021-08-31 16:26
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
过夜的螃蟹如果没有出现变质的情况，通常是可以吃的；如果已经出现了变质的现象，则不可以吃。
螃蟹中含有丰富的蛋白质及脂肪，在存放过程中可能会滋生细菌，导致营养物质分解，引起味道改变或者颜色变化，从而出现变质的现象。食用变质的螃蟹可能会引发胃肠炎，严重时甚至会出现脱水、电解质紊乱等症状，因此不建议食用。
若螃蟹在储存得当的情况下，没有发生腐败或异味产生，一般可以继续食用。
在食用螃蟹之前，应确保其烹饪至全熟，并注意观察是否存在异常现象，以减少潜在食品安全风险。另外，对于存在消化系统疾病史或过敏体质者，应谨慎食用螃蟹，以免诱发不适症状。
2024-03-05 08:47
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
