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鹅蛋的功效与作用
补充说明：鹅蛋的功效与作用
a******W 2021-08-31 16:37
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹅蛋具有补充营养、改善记忆力、促进生长发育、增强免疫力、保护肝脏的功效与作用。食用鹅蛋时，应注意适量摄入，并且避免过量食用以防引起不良反应。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素等物质，适量食用可以为身体提供所需的多种营养成分。适当摄入鹅蛋中的营养素有助于维持身体健康和日常活动。尤其对于孕妇或体质虚弱者，适量食用可帮助补充体力。
2.改善记忆力
因为鹅蛋中富含卵磷脂，其能够参与神经纤维膜磷脂的代谢，使脑中乙酰胆碱增加，从而改善记忆。适量食用鹅蛋有利于提高大脑工作效率，但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.促进生长发育
由于鹅蛋含有丰富的蛋白质及矿物质钙、铁、磷等，这些物质是构成人体细胞组织的重要原料，能促进机体正常生长发育。青少年儿童适量食用鹅蛋有助于骨骼健康和智力发展。但是注意不要空腹吃鹅蛋，以免影响肠胃健康。
4.增强免疫力
鹅蛋中含有大量的蛋白质以及氨基酸，这些都属于免疫系统所必需的营养元素，因此具有增强免疫力的作用。经常吃鹅蛋可以使机体获得足够的营养支持，进而提升抵抗力。但是对鹅蛋过敏的人群不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
5.保护肝脏
因为鹅蛋中的卵磷脂被人体吸收后可在酶的作用下，形成一种叫做脑磷脂和磷脂酰胆碱的物质，可以疏解体内多余的胆固醇，从而起到保肝的效果。长期适量食用鹅蛋可以帮助降低血脂水平，减轻肝脏负担。但是要注意不可过多食用，否则可能会加重胃肠道不适症状。
需要注意的是，虽然鹅蛋营养价值较高，但并不适合所有人群，如高血脂患者需谨慎食用，以免导致病情加重。另外，对鹅蛋过敏者则不能食用，以免诱发皮疹、呼吸困难等严重过敏反应。
2024-03-02 16:34
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
