首页> 营养科> 茄子> 茄子的功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

茄子具有促进消化、改善皮肤健康、保护心血管系统、抗衰老、辅助降低血糖水平等功效作用。由于茄子可能影响血糖控制或与其他药物相互作用,因此建议在食用前咨询医生。
1.促进消化
茄子富含膳食纤维,能增加肠道蠕动和水分吸收,有助于预防便秘。适量食用茄子可直接缓解便秘症状。
2.改善皮肤健康
茄子中的维生素E具有抗氧化作用,可以减少自由基对皮肤的损伤,从而起到延缓衰老的作用。对于存在痤疮、雀斑等问题的人群,适当食用茄子有利于减轻相关症状。
3.保护心血管系统
茄子中所含有的类黄酮化合物能够帮助扩张血管,降低血压和血脂水平。长期适量摄入茄子可能有助于预防或改善高血压、高脂血症等疾病状态。
4.抗衰老
茄子中含有丰富的花青素,其是一种天然的抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,减缓细胞老化的过程。适当的进食茄子可以补充身体所需要的营养物质,进而达到抗衰老的目的。
5.辅助降低血糖水平
茄子含有较低的碳水化合物和较高的膳食纤维,这些特性使得它成为糖尿病患者较为理想的食品选择之一。糖尿病患者可以通过将茄子纳入日常饮食来控制血糖水平。
需要注意的是,茄子属于易过敏食物,因此对茄子过敏者应避免食用。另外,由于茄子含有一定量的草酸,建议烹饪前先焯水以去除部分草酸,以免影响机体对其他矿物质的吸收。

2024-04-02 03:24

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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