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蒜头的功效和作用
补充说明：蒜头的功效和作用
a******W 2021-09-03 16:56
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜头具有促进食欲、抗炎、抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫力等功效与作用。由于蒜头可能具有一些潜在的健康益处，但长期或大量摄入可能会产生不良影响，因此在食用时应谨慎并咨询医生。
1.促进食欲
蒜头含有丰富的挥发油、辣素等成分，这些物质能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群，可将蒜头用于烹饪中，如炒菜或腌制食物，以增加食物口感和风味。
2.抗炎
蒜头中的硫代亚磺酸酯化合物具有抗炎作用，能抑制炎症介质的产生和释放，减轻组织损伤。蒜头可用于缓解轻度炎症症状，如关节炎。建议适量食用新鲜蒜头或制成蒜蓉酱调味。
3.抗血小板聚集
蒜头中的含硫化合物可以影响血小板的功能，使其不易聚集形成血栓，达到预防心血管疾病的目的。蒜头常作为菜肴佐料，适合长期食用。但对蒜头过敏者应避免食用。
4.抗氧化
蒜头中的大蒜素和硒元素具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老。蒜头生吃效果更佳，每天适当摄入可发挥其抗氧化作用。但由于个体差异，不宜过量食用。
5.增强免疫力
蒜头中的多种营养成分有助于提高机体免疫功能，增强抵抗力。长期适量食用蒜头可获得相应效益。但对于特殊人群，如儿童、孕妇及哺乳期妇女，则需谨慎考虑。
蒜头是一种常见的食材，但在食用时应注意不过量，以免引起胃肠不适。同时，由于蒜头具有一定的刺激性，因此胃溃疡患者应减少食用，以免加重病情。
2024-02-14 02:54
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
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