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儿童吃什么鱼最有营养
补充说明：儿童吃什么鱼最有营养
a******W 2021-09-03 16:00
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
儿童吃鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲈鱼和三文鱼等鱼类最为有营养，但需注意的是，虽然这些食物富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但并不能直接用于治疗疾病。
1.鲑鱼
鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，这些不饱和脂肪酸对大脑发育至关重要。Omega-3有助于促进神经元连接和突触形成。经常食用鲑鱼可以提高儿童的记忆力、注意力和思维能力，促进智力发展。
2.鳕鱼
鳕鱼含有丰富的维生素D和钙质，能够帮助儿童骨骼健康发育。此外，鳕鱼肉质细嫩易消化吸收，适合儿童食用。
3.金枪鱼
金枪鱼是铁元素的良好来源，而铁对于红细胞的生产至关重要。因此，适量摄入金枪鱼可以帮助预防缺铁性贫血，改善儿童的血液质量。
4.鲈鱼
鲈鱼肉质细嫩且易于消化，其蛋白质含量高，有利于补充生长发育所需的氨基酸。此外，鲈鱼还具有一定的补益作用，可增强体质、提高免疫力，有益于儿童的身体健康。
5.三文鱼
三文鱼中含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对儿童的大脑和视力发育有重要作用。此外，三文鱼还是优质蛋白质的重要来源，有助于维持肌肉组织的正常功能。
家长应注意确保孩子饮食均衡，避免长期单一地食用上述鱼类，以免出现偏食或挑食的情况。同时，若孩子对某些鱼类过敏，则应谨慎选择并进行皮肤试验以确保安全。
2024-02-26 14:21
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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