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菜籽油能吃吗

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菜籽油能吃吗

补充说明:菜籽油能吃吗

a******W 2021-09-03 16:03

菜籽油 维生素E 胆固醇 心血管疾病 血糖

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

菜籽油能吃。
菜籽油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质,能够促进血液循环,降低胆固醇水平,预防心血管疾病的发生。
在特定情况下,如患有高血脂症或存在过敏史的人群,应谨慎食用菜籽油。因为菜籽油中的脂肪可能增加血脂水平,而其中含有的某些蛋白也可能引起过敏反应。
选择菜籽油时,应注意查看产品标签上的成分列表以及生产日期,确保其品质安全且未过期。另外,对于需要控制体重或血糖的人来说,菜籽油是一个不错的选择,但也要适量摄入。

2024-02-07 00:44

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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