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河蟹刚死了能不能吃了
补充说明：河蟹刚死了能不能吃了
a******W 2021-09-03 16:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
死蟹中含有大量的病菌和毒素，通常不能吃。
活蟹可以通过新陈代谢将体内的细菌排出体外，并且由于有运动能力，可以减少细菌滋生。而当螃蟹死亡之后，其机体的防御功能丧失，无法抑制病原微生物的繁殖，从而会导致大量的病菌侵入其中，进而产生一定的毒素。若此时进食了死蟹，就有可能会引起胃肠道炎症反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时甚至还会诱发急性胃肠炎、食物中毒等不良后果。
如果螃蟹在死后数小时或超过12小时，且未发生腐败变质，则可将其加热至全熟后食用。
需要注意的是，在处理和食用螃蟹时要确保其新鲜和卫生，以降低潜在的风险。此外，对于过敏体质者而言，即使螃蟹活着也应谨慎食用，以免引发过敏反应。
2024-03-22 18:28
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
