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什么人不适合吃鳗鱼
补充说明：什么人不适合吃鳗鱼
2021-09-03 15:59
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
对鳗鱼过敏者、胃肠功能低下人群、高血脂人群、痛风或尿酸较高人群一般都不适合吃鳗鱼。鳗鱼中含有大量蛋白质，由于蛋白质很难被胃肠道消化，所以对于胃肠功能低下人群而言，吃鳗鱼可能会加重胃肠道负担，容易导致腹胀、腹痛等胃肠不适。鳗鱼中含有蛋白质，但对人体而言属于异体蛋白，部分过敏体质的人进食后，可能会出现过敏反应，造成皮肤瘙痒、红疹等症状，严重时甚至会出现过敏性休克。
2022-03-14 11:11
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
