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青萝卜的功效与禁忌

发病时间：不清楚

青萝卜的功效与禁忌

补充说明：青萝卜的功效与禁忌

2021-09-04 23:44

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刘红主治医师中南大学附属湘雅三医院三甲

擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

青萝卜具有促进消化以及增强免疫力等功效，禁忌气虚体弱患者食用。青萝卜中含有芥子油与淀粉酶，能够分解食物中的淀粉及脂肪，起到促进消化的作用。青萝卜中含有丰富的维生素C以及锌元素等营养物质，维生素C可以提高细胞质量，保持细胞的活跃度，起到杀菌的作用，进而具有增强人体免疫力的功效。

2021-12-09 11:42

•淀粉酶

淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。

相关疾病：颗粒细胞瘤
注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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