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鲫鱼卵能吃吗
补充说明：鲫鱼卵能吃吗
2021-09-05 22:17
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贾新转 副主任医师 河北医科大学第四医院 三甲
擅长：不孕、不育及试管婴儿技术助孕、优生及遗传咨询、月经失调的诊治，妇科炎症，妇科宫颈问题，产科常见病及危重症救治
提问
鲫鱼卵一般可以食用。鲫鱼籽含有很丰富的蛋白质、铁等成分，对于孩子的健康成长有益。鲫鱼籽中还含有丰富的维生素B，能够预防和治疗脚气病、发育不良，还能够增强体质。鲫鱼籽里的营养成分比较高，但是也不能摄入过多，否则会加重胃肠的负担。营养物质要讲究全面、合理，饮食的品种尽量要多样化，不要偏食。
2022-04-29 17:08
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脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病（Beriberi）。
