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炒扁豆的功效与作用
补充说明：炒扁豆的功效与作用
a******W 2021-09-06 17:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒扁豆是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适量食用具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助保护眼睛、改善便秘的功效与作用。
1、补充营养
炒扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
炒扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用炒扁豆，在一定程度上可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
炒扁豆中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，患者适量食用后，可以促进胃肠道蠕动，也可以达到增进食欲的效果。
4、辅助保护眼睛
炒扁豆中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
5、改善便秘
炒扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以改善便秘的情况。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用炒扁豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-09-06 20:03
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
