发病时间：不清楚
土豆炒不熟会中毒吗
补充说明：土豆炒不熟会中毒吗
2021-09-06 17:17
我要咨询
精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
土豆炒不熟不会中毒，但需确保充分加热 。土豆中含有龙葵素，这是一种天然的生物碱，如果未充分加热，龙葵素可能未被破坏，食用后可能会引起中毒症状。但只要在烹饪过程中确保土豆充分加热，使其达到适宜的温度和时间，就可以有效地破坏龙葵素，避免中毒风险。因此，在烹饪土豆时，应确保其充分加热，以确保食品安全。
2022-03-18 14:27
举报相关问题
向医生提问
病毒细菌性感染，药物、化学物质中毒，均可诱发眩晕。根据耳蜗和前庭损害早晚和轻重不同而表现各异，有的以眩晕为主，有的以耳鸣、耳聋为主。目前多见的是药物中毒，如抗生素、利尿剂、抗癌类药和其他铅汞等重金属，其中以氨基糖甙类抗生素最多见，如链霉素、新霉素、卡那霉素和庆大霉素等造成的中毒，以硫酸盐链霉素中毒最为严重，在国内约占前庭性损害的12％。
健康问答
